Aubrac
L’Aubrac est un haut plateau volcanique et granitique situé dans le centre-sud du Massif central, dans le nord de l’Occitanie sur les départements de l’Aveyron et de la Lozère, ainsi qu’une petite partie en Auvergne-Rhône-Alpes dans le Cantal, constituant une région naturelle française. Il présente des ressemblances avec le Cézallier et on peut le rattacher comme lui aux hautes terres d’Auvergne.
Dans la documentation historique, « Aubrac » est mentionné sous les formes Altobraco, Albracum, Albrac et même Auborac en occitan. Le second élément -brac est peut-être issu du gallo-roman BRACO, attesté dans une glose, et qui procèderait lui-même du gaulois *bracu. Il signifie « endroit humide, boueux ». Cf. vieil occitan brac « boue ». Ce mot subsiste encore dans divers dialectes d’oïl (rare) sous la forme brai au sens de « terrain humide » (Piéron), jadis il existait en ancien français au sens de « boue »1, ainsi qu’en toponymie sous la forme Bray ou Braye.
